Unsere Partner
Olivenbauern in Kalabrien
Die Oliven für MILLENNARIO wachsen in den Hainen unserer Partner am Fuß des Aspromonte. Sie kennen jeden ihrer Bäume und pflegen sie so, wie es in Kalabrien seit Generationen üblich ist.
Gepresst wird direkt in der Ölmühle unserer Partner, spätestens vier Stunden nach der Ernte. So bleibt jeder Schritt in Kalabrien, nah am Baum.
Die Haine
am Fuß des Aspromonte, Kalabrien
In den Hainen unserer Partner stehen Olivenbäume verschiedenen Alters. Die ältesten, Bäume der Sorte Geracese, tragen seit Jahrhunderten Früchte. Die Bäume werden geschnitten, mit Mist aus den hofeigenen Ställen gedüngt und nur vom Regen bewässert.
Der Anbau ist biologisch zertifiziert (Kontrollstelle IT-BIO-004). Hier wachsen die Sorten Geracese, Nocellara Messinese und Carolea.
